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20 sept.

Toqué! fait désormais partie de l'association Les Grandes Tables du Monde

Ce nouveau statut sera en vigueur dès janvier 2014. Cette association française de 158 membres sur 22 pays et 4 continents est synonyme de haute restauration. Tous sont engagés à la passion du goût, à la défense du patrimoine culinaire et au sens inné de l’art de vivre. Pour intégrer ce groupe sélect le nouveau membre doit-être parrainé par trois membres actifs et être référencé minimum deux étoile au Guide Michelin ou d’une reconnaissance équivalente dans son pays, et ce depuis trois ans. Le restaurant Toqué! est classé 5 Diamants CAA/AAA depuis 2005 (seuls trois restaurants au Québec affichent ce classement) et le chef Laprise jouit du statut Grand Chef Relais & Châteaux depuis 2006.

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